Une Osteria (qui vient du mot français « hôte ») est à l’origine une auberge.
On peut y dormir, boire et manger frugalement.

Avec le temps, l’osteria se rapproche davantage aujourd’hui d’un bistrot tendance, où le local, la saison et le concept général Slow Food sont mis en avant.

Notre Osteria s’appelle Brutto (moche, disgracieux) parce qu’on aime les gueules, parce qu’on aime les personnages, ceux qui essuient leur bouche pleine de sauce tomate sur la nappe.

Paradoxalement située rue Gracieuse, Osteria Brutto est née.